調味料のカロリーをカットして、ローカロリー生活に!

spice

普段料理をするときに何気なく使っている調味料。実はその調味料にかなりのカロリーがあるとしたら、あなたはどうしますか?このページでは、そんな日常的に使う調味料のカロリーを調べてまとめてみました。

これから料理を作られる際の参考にして貰えると幸いです。

料理のさしすせそのカロリーとは?

料理をよくされる方であれば、「料理のさしすせそ」という言葉は聞いたことありますよね。「さ」は砂糖、「し」は塩、「す」は酢、「せ」はしょうゆ、「そ」は味噌のことです。では、それぞれの調味料がどの程度のカロリーをもっているか、調べてみましょう

さ-砂糖のカロリー

どんな料理でも必ずと行っていいほど使う砂糖。砂糖の種類によってカロリーが違いますので代表的なものだけをピックアップしました。

  • 上白糖 大さじ1杯9グラムで35キロカロリー
  • 三温糖 大さじ1杯9グラムで34キロカロリー
  • グラニュー糖 大さじ1杯12グラムで46キロカロリー

し-塩のカロリー

こちらもほぼどの料理にも使う塩。この塩のカロリーを調べてみましたが、なんと塩は0カロリーなんです!皆さんご存知でしたか?塩が0カロリーの理由は、塩はエネルギーとして燃やされないからなんです。

す-酢のカロリー

次にお酢です。お酢はお肉を煮込むときに加えたりすると、お肉が柔らかくなるのでいいですよね。個人的に酸っぱいものが好きなのかもしれませんが(笑)そんなお酢のカロリー。種類別にまとめました。

  • 穀物酢 大さじ1杯15グラムで4キロカロリー
  • 米酢  大さじ1杯15グラムで7キロカロリー
  • リンゴ酢 大さじ1杯15グラムで4キロカロリー

ということで、実はお酢はかなりのローカロリー食なんです!

せ-醤油のカロリー

醤油の出番です。醤油は和食の基本ですよね!ちょこっといれるだけで味も変わりますし、普通の醤油を使うか白醤油を使うかでもだいぶ変わります。そんな醤油のカロリーはどうなのでしょうか。

  • 醤油 大さじ1杯18グラム 13キロカロリー
  • 白醤油 大さじ1杯18グラム 16キロカロリー
  • 再仕込み醤油 大さじ1杯18グラム 18キロカロリー

やはり再仕込み醤油は濃い分だけカロリーが高めのようですね。

そ-味噌のカロリー

地域によって味が異なる味噌。私は赤味噌文化で育ったので、なかなか白味噌の甘い感じが売れ入れられないですが(笑)そんな味噌のカロリーを見てみましょう

  • 味噌 大さじ1杯18グラム 39キロカロリー
  • 豆味噌 大さじ1杯18グラム 39キロカロリー
  • 麦味噌 大さじ1杯18グラム 36キロカロリー
  • 辛味噌 大さじ1杯19グラム 33キロカロリー

以上、料理のさしすせそのカロリーを紹介させてもらいました!普段使う調味料のカロリーを意識し、使いすぎ無いよう注意して料理を行っていきましょう!

 

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